Carlsberg 175års Jubilæum Brewmaster dinner
27 april 2022

Appetizer.

Rugbrødschips og kalvetatar – Persille/hvidløgschips med røget kartoffel aioli – Grillet
***
Jomfruhummer med øl pocheret hvide asparges med ølskum og stenbiderrogn og anis
***
Stegt majs Poussin serveret med estragon stegt karotter, spidskål og oksehalesauce tilsmagt malt

***
Rabarbertærte med marengs, hvid chokolade sauce, og kardemomme

695kr pr. person incl. ølmenu

Fjordrejer
Vi har frisk pillede fjordrejer med dildmayonnaise, citron og ristet brød 50gr